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重庆市渝中区巴蜀职业培训学校
联系人:陈老师 先生 (主管) |
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电 话:023-68891977 |
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手 机: |
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巴蜀职校特色鱼火热招生中 |
特色鱼中级班招生简章
学习选择各种香料、调料、原料的鉴别、香料秘制配方运用、吊汤、各种炒料的
火候、成色、时间、勾兑、调味、刀工处理、装盘、火锅秘制味碟、技术;操作炒料
的先后顺序、如何回收老油和保管、成本核算及店面选择、管理。传授酸菜野生鱼火
锅、麻辣冷锅鱼、罗非火锅鱼、番茄火锅鱼、尖椒火锅鱼、綦江百渡鱼火锅等。
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报名地址:重庆市渝中区大坪单巷子87号 |
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